ข้าวผัดเนื้อเค็ม
ส่วนประกอบ
- เนื้อเค็ม
- ข้าวเย็น,ไข่
- กระเทียม,ต้นหอม,หอมใหญ่
- ผงกะหรี่,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาล
- พริกไทย,เกลือ
วิธีทำ
- สับกระเทียมพักไว้ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปรวน
- ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ ตามด้วยไข่
- ผัดให้ไข่พอสุก แล้วตามด้วยข้าวลงไปคลุกให้เข้ากัน
- จากนั้นเบาไฟ ปรุงรส ทุกอย่าง ยกเว้นซีอิ๊วขาว
- คนให้เข้ากัน จากนั้นเร่งไฟแรง ผัดเร็วๆ
- เติมซีอิ๊วขาว ผัดให้สีสวย ใส่ต้นหอมดับไฟ ผัดเล็กน้อย
- กินกับพริกน้ำปลามะนาวและแตงกวา
