มะกรูดลอยแก้ว
ส่วนประกอบ
- มะกรูด,น้ำตาลทราย
- น้ำ,เกลือ
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมะกรูดแล้วผ่าซีกควักเอาเยื้อตรงกลางออกให้หมด
- ล้างด้วยน้ำเกลือ5ครั้ง แล้งล้างน้ำเปล่าอีก5ครั้ง
- แช่น้ำเกลืออีก1คืน ล้างน้ำเปล่าอีก3ครั้ง
- น้ำใส่กะทะตั้งไฟน้ำตาลใส่เคี้ยวให้เป็นยางมะตูม
- เอามะกรูดใส่เคี้ยง1ชั่วโมงแค่นี้ก็ตักขึ้นเอาน้ำแข็งใส่เสริฟได้แล้ว
