ปีกไก่ทอดเกล็ดขนมปัง
ส่วนประกอบ
- ปีกไก่
- แป้งทอดกรอบ,ไข่ไก่,เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืช,เกลือ,พริกไทย
วิธีทำ
- ล้างปีกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง พักไว้
- ใส่แป้งทอดกรอบลงในจานพักไว้
- ตอกไข่ใส่ชามตีเหมือนจะเจียวไข่ ใส่เกลือ พริกไทย พักไว้
- ตั้งกะทะ เปิดไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันพืช รอจนเริ่มร้อน
- นำไก่ชุบไข่ และไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ
- นำกลับมาชุบไข่อีกรอบ และนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น
- ค่อยๆหย่อนทอดลงในกะทะ ทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน
