แกงจืดสามสี
ส่วนประกอบ
- หมูบด
- กระเทียม,รากผักชี,พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว,น้ำมันหอย,เกลือป่น,น้ำเปล่า
- ฟักแม้ว,มันฝรั่ง,แครอท
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดให้ละเอียด
- นำไปหมักรวมกับหมูบด ใส่ซีอิ๊วขาว,และน้ำมันหอย
- นำน้ำเปล่าใส่หม้อพอน้ำเริ่มเดือดใส่หมูบดลงไป
- พอน้ำเดือดอีกครั้งก็ใส่ฟักแม้ว มันฝรั่ง และแครอทลงไป
- ปรุงรสใส่ซีอิ๊วขาวเกลือป่นเคี่ยวต่อไปจนผักสุกนิ่มดี ปิดไฟ
- ตักใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยผักชี
