ผัดยอดมะระ
ส่วนประกอบ
- ยอดมะระ
- กระเทียม,พริกขี้หนู,น้ำตาลทราย
- น้ำมันหอย,เต้าเจี้ยว,น้ำปลา
- น้ำมัน,น้ำเปล่า
วิธีทำ
- เด็ดยอดมะระเลือกเอาแต่ก้านและใบอ่อนๆ
- แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด
- ทุบพริก กระเทียม พอแตก
- นำพริก กระเทียม ลงผัดในน้ำมันให้หอม
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว
- เติมน้ำเปล่าลงไปตามด้วยยอดมะระ
- ผัดเร็วๆให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
