ต้มจีดปลาหมึกยัดไส้
ส่วนประกอบ
- หมูบด,ปลาหมึก
- คึ่นไช่,รากผักชี,พริกไทย
- น้ำมันหอย,น้ำตาล,น้ำปลา
- ผงปรุงรส,แป้งข้าวโพด,ไข่ไก่
วิธีทำ
- ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาแกนที่แข็งออก
- หมักหมูบด ใส่รากผักชี พริกไทยดำที่ตำแล้ว
- ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล ผงปรุงรส แป้งข้าวโพด
- น้ำปลา และไข่ไก่ คลุกให้เคล้ากัน พักไว้ 20 นาที
- ยัดไส้ปลาหมึกเอาไปลวกพอสุก
- ทำน้ำแกงใส่ผงปรุงรสน้ำเดือดใส่ปลาหมึก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่คึ่นไช่ ปิดไฟ
