ยำไก่ฉีก
ส่วนประกอบ
- อกไก่
- เกลือ,ต้นหอมผักชี
- น้ำปลา,น้ำมะนาว,น้ำตาลทราย
- พริกขี้หนู,พริกป่น,กระเทียม
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือด นำอกไก่ลงต้มจนสุก
- ฉีกอกไก่เป็นเส้นๆ ใส่เกลือป่น เคล้าให้เข้ากัน
- น้ำยำ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว
- ใส่กระเทียมตำ พริกขี้หนูซอย และพริกป่น
- ราดน้ำยำลงบนไก่ฉีก เคล้าให้เข้ากัน ใส่หอมผักชี
