สูตร ลาบทอด แซ่บพอดีคำ
มาทำอาหารแซ่บให้สนุกยิ่งขึ้นอย่าง ลาบทอด ความแซ่บที่มาเป็นก้อนกลม หมูบดที่ปรุงรสเหมือนลาบแต่เพียงแค่ผสมแป้งสาลีแล้วนำไปทอดเพียงเท่านี้ ก็ได้ความอร่อยที่ไม่จำเจแล้วค่ะ
[caption id="attachment_53544" align="aligncenter" ]
ส่วนผสม
- หมูบด 500 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3-4 หัว
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
- ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
- พริกป่น ตามชอบ
- ข้าวคั่วตำ ตามชอบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- นำหมูบดมาหมักด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง ผละ ผักชีซอย
- เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดซอย และ ข้าวคั่ว
- ตามด้วยพริกป่นปริมาณตามความต้องการ และเพื่อความกรอบต้องใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์
- ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปให้ท่วม เปิดไฟปานกลางรอให้น้ำมันร้อน
- ใส่ถุงมือแล้วปั้นหมูให้เป็นก้อนกลมๆ นำลงไปทอดให้สุก แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
เรียบเรียงโดย Food MThai
