สูตร น่องลายลวกจิ้ม เนื้อกรุบสุกแค่ปานกลาง
มากันอีกครั้งกับเมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาด วันนี้มากับสูตร น่องลายลวกจิ้ม พร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด เมนูเด็ดแซ่บกระจายที่ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่หาซื้อเนื้อน่องลายให้ได้เท่านั้นเป็นพอ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ข่า 1 หัว
- ใบมะกรูด 8-10 ใบ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- ใบโหระพา ตามชอบ
- เนื้อน่องลาย 300 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ตามชอบ
- หอมแดงซอย ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
- ข้าวคั่ว ตามชอบ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อเปิดไฟต้มน้ำให้ร้อน ใส่ตะไคร้ ข่า และ ใบมะกรูด
- ใส่ผงปรงุรสลงไปในน้ำ และเพิ่มความหอมด้วยใบโหระพา
- เมื่อน้ำเริ่มร้อนและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรขึ้นมาแล้ว นำเนื้อน่องลายลงไปลวกให้พอสุก แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
- มาทำน้ำจิ้มปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และตามด้วย หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และ ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อน่องลายลวก
เรียบเรียงโดย Food MThai
