สาเกแกงบวด
ส่วนประกอบ
- สาเก
- น้ำตาลมะพร้าว,หัวกะทิ,หางกะทิ
- เกลือ,น้ำปูนใส
วิธีทำ
- สาเกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น แช่ในน้ำปูนใส
- ล้างออกด้วยน้ำสะอาดพักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือดไฟแรง ใส่สาเกลงต้มให้สุกพักไว้
- ผสมกะทิ น้ำตาลและเกลือ
- คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด
- ใส่สาเกที่ต้มไว้ลงต้มต่อสักครูจนสุกดี
- ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
