เมนู เค้กหน้าทอฟฟี่ หอมนุ่มนวลไปกบโกโก้
วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง เค้กหน้าทอฟฟี่ นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ เค้กหน้าทอฟฟี่ ที่แสนอร่อยและได้ริมลองความนุ่มนวลของ เค้กหน้าทอฟฟี่ เพื่อให้ตัวคุณเองหรือเพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสของ เค้กหน้าทอฟฟี่ ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ เค้กหน้าทอฟฟี่ สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไปลองทำกันเลยครับ
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
ส่วนผสมตัวเค้ก (สำหรับ 16 ชิ้น)
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงกาแฟ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 8 ฟอง
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 300 กรัม
- ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8 * 8 * 2 นิ้ว 2 ถาด
- เนยขาวสำหรับทาถาด
- กระดาษไข
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
ส่วนผสมหน้าทอฟฟี่
- เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- นมข้นจืด 80 กรัม
- แป้งเค้ก 20 กรัม
- อัลมอนด์สไลซ์ 240 กรัม
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
วิธีทำ
- เเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด และปูกระดาษไขเตรียมไว้
- ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้
- ละลายผงกาแฟกับน้ำเข้าด้วยกัน พักไว้
- ไส่ไข่ไก่กับน้ำตาลทรายลงไปในเครื่่องผสมไฟฟ้าใช้หัวตีรูปตะกร้อตีด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู
- ลดความเร็วลงต่ำสุด ใส่แป้งลงผสมพอเข้ากันตามด้วยน้ำกาแฟและเนยสด ผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในถาด นำเข้าอบประมาณ 30 – 40 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
- ทำหน้าทอฟฟี่ดดยละลายเนยสดด้วยไฟอ่อน ใส่นมข้นจืด น้ำตาลทราย และแป้งลงไป คนจนส่วนผสมข้น ใส่อัลมอนด์สไลซ์ลงให้เข้ากัน
- เทหน้าทอฟฟี่ ลงบนตัวเค้ก เกลี่ยให้ทั่ว (อุณหภูมิ 170 องศาเซียลเซียส) จนหน้าเค้กเหลือง นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมให้ได้ 16 ชิ้น
เมนู ”เค้กหน้าทอฟฟี่“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
”เบเกอรี่โฮมเมด“
