ขนมฝักบัวใบเตย
ส่วนประกอบ
-แป้งสาสี,แป้งข้าวเจ้า
-แป้งข้าวเหนียว,น้ำตาลทราย,เกลือ
-กะทิ,น้ำใบเตย,น้ำมัน
วิธีทำ
-ผสมแป้งทั้งสามตัวเข้าด้วยกัน
-ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำใบเตย
-ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
-ให้นำกะทิมาใส่ แล้วคนให้ทั่วอีกครั้ง
-ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน
-ตักขนมลงทอดค่อยๆกลับด้านทอด
-สังเกตุขอบขนมเหลือง เป็นอันสุก
