5 สูตร เมนูเคี้ยวเพลิน ระหว่างดูฟุตบอลโลก 2018

ผู้ชายเตรียมดูบอลโลก ส่วนแม่บ้านอย่างเราก็ต้องจัดแจ้งเรื่องกับแกล้ม รอบนี้มีดึกแน่ๆ ด้วยเวลาที่ยาวนานและลุ้นระทึก ปากนั้นต้องไม่ว่าง เราเลยจัดเมนูที่เคี้ยวเล่นเพลินๆ เติมได้เรื่อยๆ

1. วิธีทำ ป๊อบคอร์นคาราเมล ทำกินเองด้วยเครื่องครัวธรรมดา

ส่วนผสม

น้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 30 กรัม
เมล็ดข้าวโพด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 30 กรัม
ครีมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

ทาน้ำมันรำข้าวลงไปในหม้อ ใส่เนยจืด ผัดจนเนยจืดละลาย แล้วเทน้ำมันรำข้าวที่เหลือลงไป
เทเมล็ดข้าวโพดลงไป ปิดฝาหม้อ แ้วเขย่าหม้อเล็กน้อย รอให้ข้าวโพดดีดขึ้นมาเป็นป๊อบคอร์น จากนั้นเราก็ไปทำคาราเมลกันค่ะ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงไปเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาล เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยตามด้วยเกลือ เนยจืด ครีมสด และ เบคกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
นำคาราเมลที่ได้เทลงไปในป๊อบคอร์น คนให้คาราเมลเคลือบทั่วป๊อบคอร์น แค่นี้ก็จะได้ป๊อบคอร์นรสคาราเมลแล้วค่ะ

2. สูตร สามชั้นกรอบ หมูสามชั้นแล่บางแล้วทอดให้กรอบที่สุด

ส่วนผสม

สามชั้นสไลด์ 500 กรัม
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

หั่นหมูสามชั้ชให้บางๆ เพราะเวลาทอดจะได้กรอบ
นำหมูสามชั้นที่ได้มาหมักกับผงปรุงรส ลูกผักชี ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา
ผสมแป้งทอดกรอบและปูนใส คนให้แป้งละลาย จากนั้นก็นำหมูมาจุ่มที่ละชิ้น
ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูลงไปทอดจนสุกกรอบ แล้วจัดเสิร์ฟได้เลย

3. ชีสซี่ดิป ทำไว้กินกับเฟรนซ์ฟรายส์กันแบบฟินๆ

ส่วนผสม

เชดดาร์ชีสขูดเป็นเส้น 3 ขีด
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1 กระป๋อง

วิธีทำ

นมชีสและแป้งข้าวโพดเทลงไปในหม้อ นวดจนเข้ากัน
ใส่นมจืดตามลงไปเทให้หมดกระป๋อง
เปิดไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมละลายให้หมดเป็นเนื้อเดียวกัน
คนไปเรื่อยๆ จนเม็ดแป้งหายไปจนเป็นซอสเหนียวๆข้นๆ หรือถ้าชอบแบบเหลวให้เติมนมข้นจืดลงไปอีก แต่ถ้าชอบแบบเหนียวก็ปิดไฟได้เลย แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย นอกจากเฟรนซ์ฟรายส์ ทานคุ่กับสโมกกี้ไบท์หรือแฮมเบอร์เกอร์ก็ได้
หากทานไม่หมด นำไปแช่ตู้เย็นได้ แล้วนำออกมาอุ่นในไมโครเวฟ 30 นาที คนให้เข้ากันก็กินได้เหมือนเดิมแล้วค่ะ

4. วิธีทำ ถั่วคั่ว กับแกล้มที่เพลินปากที่สุดในโลก

ส่วนผสม

ถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
ถั่วลิสงแบบมีเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งตามใจชอบ
ใบมะกรูดซอย ตามใจชอบ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วปากอ้า 1/2 ถ้วย
ถั่วแปบ 1/2 ถ้วย
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
ต้นหอมซอย ตามชอบ
มะนาวหั่น ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะโดยที่ยังไม่ต้องใส่น้ำมัน เปิดไฟอ่อนๆ เทถั่วลิสงทั้งแบบมีเปลือกและไม่มีเปลือก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ลงไปในกระทะ
เพิ่มความหอมด้วยพริกแห้ง ใบมะกรูด และ น้ำมันพืช ผัดให้หอม
ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วตามด้วยถั่วปากอ้า ถั่วแปบ เสร็จแล้วปิดไฟ
ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส เกลือป่น ผงปาปริก้า พริกขี้หนูซอย ต้มหอม และมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

5. สูตร ปูอัดเส้นกรอบ มันๆ เคี้ยวเพลิน

ส่วนผสม

ปูอัดฉีก 500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

ฉีกปูอัดให้เป็นฝอยๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น ผงปาปริก้า และ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แล้วผสมให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม นำปูอัดมากรองเอาเศษผงแป้งที่เกินออก แล้วนำปูอัดไปทอดให้กรอบเหลือง
เสร็จแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก