หมูสับทอดสามเกลอ
ส่วนประกอบ
-หมูสับปนมัน
-กระเทียม,รากผักชี,พริกไทย
-ไข่ไก่,แป้งทอดกรอบ,น้ำมัน
-เกลือป่น,ซอสถั่วเหลือง
-น้ำมันหอย,น้ำตาลทราย
วิธีทำ
-กระเทียม พริกไทย รากผักชี นำไปโขลกหยาบ
-หมักลงในหมูสับนำไปแช่เย็นหมักไว้
-นำหมูสับหมักใส่ไข่ไก่ นวดให้เข้ากัน
-ใส่แป้งทอดกรอบ นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
-ปั้นหมูเป็นก้อน ทอดในน้ำมัน
-กลับด้านจนเหลืองกรอบ
-ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
