ต้มส้มปลาทับทิม
ส่วนประกอบ
-ปลาทับทิม
-ขิงแก่,ต้นหอม,พริกไทเม็ด
-หัวหอม,กะปิ,น้ำมะขามเปียก
-น้ำตาลมะพร้าว,น้ำปลา,น้ำมันพืช
วิธีทำ
-โขลกพริกไท หัวหอม กะปิพอหยาบ
-ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัด
-พอเข้ากันดีแล้วเติมน้ำสะอาด
-พอเดือดใส่ขิง น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มมะขาม
-รอให้น้ำแกงเดือดพล่าน หย่อนปลาลงไป
- ปิดฝารอจนปลาสุก ใส่ต้นหอมหั่นท่อน
