หมี่กระเฉดคอหมูย่าง
ส่วนประกอบ
-เส้นหมี่,ผักกระเฉด
-สันคอหมู,กระเทียบ,พริก
-น้ำมันหอย,น้ำปลา
-น้ำตาล,น้ำมันงา
วิธีทำ
-นำสันคอหมูมาหมักน้ำมันงาและน้ำปลา 1-2ชม.
-นำมาย่างความสุกแบบมีเดี่ยมนิดๆ
-ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสับลงไปผัด
-ใส่คอหมูย่างที่หั่นแล้วไปผัดและใส่เส้นหมี่
-ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย
-ใส่ผักกระเฉด พริกชี้ฟ้าแดงลงไป
- ผัดเร็วๆ ให้ผักพอสลด
-ตักใส่จานเสิร์ฟ
