ไส้ตันผัดพริกเกลือ
ส่วนประกอบ
-ไส้ตัน
-น้ำมันพืช,กระเทียม,รากผักชี
-พริกสับ,เกลือ,ต้มหอม
-แป้งทอดกรอบ,ผงปรุงรส,ซีอิ้วขาว
วิธีทำ
- นำไส้ไปต้มน้ำใส่เกลือ 30-40 นาที
-พักไว้ให้เย็น นำมาหั่นพอดีคำ
-นำไส้ตันที่หั่นแล้วมาคลุกกับผงปรุงรส แป้งทอดกรอบ
-สับกระเทียม สับพริก รากผักชีซอย ต้นหอมซอย เตรียมไว้
-ทอดใส้ตันให้เหลืองกรอบ
-ผัดพริกกระเทียมรากผักชีให้หอม
-แล้วใส่ไส้ตันที่ทอดกรอบ
-ปรุงรสซีอิ้วขาว เกลือนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน
-ใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันปิดไฟ
