เต้าหู้ปลาผัดคื่นช่าย
ส่วนประกอบ
- เต้าหู้ปลา
-ขิงซอย,เห็ดหอม,คื่นฉ่าย
-พริกเหลือง,พริกชีฟ้าแดง,ซอสหอย
-ซีอิ้วขาว,น้ำตาลทราย,เต้าเจี้ยว
-น้ำมันพืช,น้ำซุป,พริกไทย
วิธีทำ
-ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องปรุงต่างๆ
-เห็ดหอมลงไปผัด ให้เดือด
-นำเต้าหูปลาลงผัด ตามด้วยขิง
-ผัดจนขิงส่งกลิ่นหอมก็นำคื่นฉ่ายลงไปผัด
-ตามด้วยพริกเหลือง พริกแดง
-ผัดให้เข้ากัน
