ยำเกี้ยวกรอบ
ส่วนประกอบ
-กะทิ,หมูสับ
-น้ำพริกเผา,น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา
-น้ำมะนาว,พริกซอย,หอมแดง
-ผักชี,แผ่นเกี๊ยว
วิธีทำ
-นำกะทิใส่หม้อตั้งไฟกลาง พอกะทิเริ่มเดือดใส่หมูสับ
-พอหมูเริ่มสุกก็ใส่น้ำพริกเผา
-ปรุงรสด้วยน้ำ ตาล ปี๊บ น้ำปลาแล้วคนให้เข้ากัน
-เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีก็ปิดไฟ
-ใส่หอมแดง ซอย พริกซอย เติมน้ำมะนาว และผักชีพักไว้
-นำแผ่นเกี๊ยว ลงไปทอด
-ทอดเกี๊ยวเสร็จ ก็จัดจานเสริฟได้เลย
