เนื้อผัดน้ำมันหอย
ส่วนประกอบ
-เนื้อวัว
-ผงฟู ,ซีอิ๊วขาว
-น้ำมันงา,แป้งข้าวโพด,สามเกลอ
-กระเทียม,พริกไทยขาว,เหล้าจีน
วิธีทำ
-หมักเนื้อให้นิ่ม ขั้นแรกใส่ผงฟูลงไป ขยำให้ทั่วๆ
-ใส่สามเกลอ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา
-ใส่กระเทียมสับ คนให้ทั่วๆ ใส่แป้งข้าวโพด
-หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
-เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เนื้อที่หมักลงไป
-ยีเนื้อออก ผัดไฟแรง ให้เนื้อเกือบสุก
-เทเหล้าจีนลงรอบๆ กระทะ
-เมื่อเนื้อสุกดี ใส่ต้นหอมหั่น คลุกเคล้าไปมา
-ใส่จานเสริฟได้เลย
