วุ้นชื่นใจ
ส่วนประกอบ
-ผงวุ้น,น้ำเปล่า
-น้ำตาลทราย,เกลือ
-กะทิสุก,น้ำแดง
วิธีทำ
-นำน้ำใส่หม้อ เทผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน
-ยกขึ้นตั้งบนเตา หมั่นคนเพื่อไม่ให้ติด
-เติมน้ำตาลลงไป ต้มสัก 5 นาที ยกขึ้น
-แบ่งวุ้นใส่ 3 ภาชนะ
-ส่วนที่1เทน้ำแดงใส่ภาชนะแล้วนำน้ำวุ้นผสมลงไปคนให้เข้ากัน
-ทิ้งไว้ให้เย็น ส่วนที่2 เป็นวุ้นสีที่ได้จากน้ำตาล
-ส่วนที่ 3เทน้ำวุ้นลงในน้ำกะทิและเกลือ คนให้เข้ากัน
-เมื่อส่วนที่1 จับตัวแข็งจึงเทวุ้นกะทิลงไป ยกเข้าตู้เย็น
