ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู
ส่วนประกอบ
-กระดูกซี่โครงหมู
-ผักกาดดอง,คนอร์ก้อน,น้ำเปล่า
-รากผักชี,กระเทียม,พริกไทยดำเม็ด
-เกลือ,ซีอิ๊วขาว,พริกไทยป่น
วิธีทำ
-ล้างผัดกาดดองแช่แล้วบีบน้ำออก ทำแบบนี้ 3 ครั้ง
-ใส่3เกลอที่ตำรวมกันแล้วผัดให้หอม.
-ใส่กระดูกหมูลงไปผัดพอสุกนิดๆ
-ตั้งน้ำพอเดือด ใส่กระดูกที่ผัดในข้อ2 ลงให้หม้อ ต้มให้เดือด เบาไฟลง
-ใส่ผักกาดดอง เร่งไฟแรงอีกรอบ ปรุงรส
