ทอดมันปลา
ส่วนประกอบ
-เนื้อปลา
-ผงปรุงรส ,เกลือ,น้ำตาลทราย
-พริกแกงเผ็ด,ใบกรูด,ถั่วฝักยาว
-ไข่ไก่,กระชายสด
วิธีทำ
-นำกระชายมาตำให้ละเอียดใส่พริกแกง
-ใส่เนื้อปลา จะตำหรือขยำนวดให้เข้าเนื้อ
-หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ตามด้วยถั่วฟักยาวและใบมะกรูด
-ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ
-นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นพักทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
-ทอดด้วยไฟอ่อนๆ
