การทำหมูกรอบให้อร่อย กรอบนอกนุ่มไม่ใช่เรื่องยากเลยวัตถุดิบไม่มีอะไรมาก แค่มีหมู3ชั้น เกลือ1ช้อนชา น้ำมันพืช

วิธีการทำ
- ต้มน้ำ ปริมาณน้ำให้ท่วมตัวหมู สามชั้น และใส่เหกลือลงไป
-พอน้ำเดือดดีแล้ว ใส่หมูสามชั้นลงไปเลย ต้มประมาณ 5 นาที?
- น้ำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้จนแน่ใจว่าแห้งดีไม่มีน้ำในหมูเพราะตอนนำไปทอดถ้ามีน้ำอาจ   ทำให้น้ำมันกระเด็นได้
-ตั้งน้ำมันให้พอท่วมพอดีกับหมู (แนะนำให้ใช้หม้อทอดเพื่อไม่เปลืองน้ำมัน) ตั้งไว้จนน้ำมันเดือดจากนั้นลกไฟให้อยู่ระดับปานกลาง และหมูสามชั้นลงไปเลย ทอดจนเหลืองกรอบ แค่นี้เป็นอันเสร็จ



ขอบคุณที่มาจาก

BACK