ถั่วต้มหลากสี
ลองมาทำขนมหวานที่ทำมาจากถั่วกัน เนื่องจากถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนอกจากจะให้ โปรตีน แล้วก็ยังเป็นแหล่งของ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ไฟเบอร์ วิตามินบี แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซึ่งไฟเบอร์ในถั่วยังช่วยดูดจับสารพิษและไขมันส่วนเกินที่กินเข้าไป ถือได้ว่าถั่วเป็นอาหารที่ช่วยลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี รู้สรรพคุณมากมายอย่างนี้แล้ว ลองไปทำดูกันเลย
ส่วนผสม
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย
- ถั่วแดง 1 ถ้วย
- ถั่วดำ 1 ถ้วย น้ำประมาณ 15 ถ้วย
- น้ำตาลกรวด หรือ น้ำตาลทราย 2–3 ขีด
วิธีทำ
- แช่ถั่วในน้ำเดือด จนน้ำที่แช่เย็นสนิท (แยกถั่วแต่ละชนิดแช่ อย่าแช่รวมกัน) ล้างให้สะอาด
- นำถั่วแต่ละอย่างใส่หม้อ เติมน้ำประมาณ 5 ถ้วย ตั้งไฟต้มพอเดือด หรี่ไฟ ต้มจนถั่วเปื่อยจึงใส่น้ำตาล พอหวาน
- เวลาเสิร์ฟตักถั่วอย่างละหน่อยใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ
