น้ำลูกเดือยใบเตย
ลูกเดือยเป็นพืชตระกูลข้าว มีรสชุ่ม จืด เย็น มีสรรพคุณในการบำรุงม้าม ปอด แก้ไข้ แก้ท้องเสีย แก้ปวดเมื่อย บำรุงกำลัง มีแคลเซียม ช่วยบำรุงข้อ มีวิตามินบี2 มากกว่าถั่วทั่วไป เราลองมาทำน้ำลูกเดือยใบเตยกัน
ส่วนผสม
- ลูกเดือย 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 10 ถ้วยตวง
- น้ำใบเตย 4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างลูกเดือยให้สะอาด แช่น้ำค้างคืนไว้ 1 คืน
- นำลูกเดือยมาต้มด้วยไฟปานกลางจนเปื่อยนุ่ม ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
- ผสมลูกเดือยกับน้ำเปล่า นำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด
- ต้มน้ำลูกเดือยด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำใบเตย พอเดือดใส่น้ำน้ำตาลทราย ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ยกลง
