ผัดคะน้าหมูสับ
ส่วนผสม
- ก้านคะน้าเลือกเอาแต่ที่อ่อนๆ หั่น
- ใบอ่อนคะน้าหั่นพอดีคำ
- หมูสับ
- กระเทียมสับ
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- น้ำมันหอย
- เต้าเจี้ยว
วิธีทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไป ใช้หลังตะหลิวบี้ๆให้หมูสับแตกตัว แล้วผัดให้หมูสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย และเต้าเจี้ยว ผัดให้เข้ากัน ใส่ก้านคะน้าลงไปผัดพอสุก
- ใส่ใบคะน้า แล้วผัดแค่พอสุกก็ปิดไฟได้
