สูตร ไดฟูกุ ถั่วแดง กับ สตอเบอร์รี่ลูกโตๆ
ขนมญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อและที่ขาดไม่ได้ในเมนู dessert ของร้านอาหารญี่ปุ่นที่ต้องมีคือ ไดฟูกุ ซึ่งมีน่าตาน่ารับประทานสุด วันนี้จะมาเสนอวิธีทำ ไดฟูกุ ถั่วแดงและสตอเบอร์รี่ วิธีการทำก็ไม่ยากลองไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ
(เป็นเพียงภาพประกอบ)
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
- น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
- สตอเบอรี่สด 8-12 ลูก
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- ถั่วแดงกวน (ตามจำนวนสตอเบอรี่)
วิธีทำ
- นำแป้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า และน้ำใส่ในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟ 2-3 นาที เมื่อเสร็จแล้วนำออกมาคนให้สุกทั่วกันแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกรอบใช้เวลาเท่าเดิม ทำซ้ำแบบนี้ 3 รอบ
- เมื่อแป้งสุกดีแล้วนำมาแบ่งเป็นก้อนเท่าๆ กัน ขนาดของแป้งจะตามขนาดของสตอเบอร์รี่
- นำสตอเบอร์รี่มาห่อด้วยถั่วแดงกวน ห่อให้มิดไม่เห็นลูกสตอเบอร์รี่
- นำแป้งที่พักไว้เมื่อสักครู่ มาห่อทับอีกชั้น
- คลุกด้วยแป้งข้าวโพด เมื่อเสร็จแล้วใส่ลงไปในภาชนะที่ฝาปิดมิดชิด
