กุ้งแห้งกรอบ
กุ้งแห้งตัวโตๆ เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน จะนำมาทำอะไรก็อร่อยไปหมด จะนำไปโรยส้มตำ ยำกินกับข้าวต้ม หรือจะไปปรุงกับจานผักจานแกง หรือกินเป็นอาหารว่าง แกล้มกับแมนูต่างๆ ก็ย่อมอร่อยได้ใจไปซะทุกอย่าง เคล็ดลับที่จะทำให้กุ้งแห้งกรอบ ก็คือ เมื่อทอดกุ้งแห้งแล้ว ให้ใช้กระดาษทิชชู่รองที่ก้นจานก่อนตักกุ้งแห้งใส่จาน ทิ้งไว้สักครู่จนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันออกจากกุ้งแห้งมามากพอแล้ว ก็ตักกุ้งใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิด จากนั้นนำกล่องนั้นไปแช่ช่องแข็งนานซัก 20–30 นาที จากนั้นจึงค่อยนำมาทานหรือนำมาประกอบอาหาร เราก็จะได้กุ้งแห้งที่กรอบ อร่อยแล้วล่ะ
