เก็บพริกขี้หนูให้สดใหม่เสมอ
ทราบหรือไม่ว่า พริกขี้หนูยิ่งเม็ดเล็กๆ ยิ่งเผ็ดและหอม ถ้าเรานำมาตำน้ำพริก ก็จะได้น้ำพริกถ้วยเด็ดที่เผ็ดอร่อย และหอมอย่างมากมายครับ แต่ปัญหาที่มีก็คือ เวลาที่เราซื้อพริกมาแล้ว ใช้ไม่หมด จะเก็บอย่างไรให้พริกไม่เหี่ยวแห้ง และยังคงความสดใหม่ได้นานๆ วันนี้มีเคล็ดลับ ในการเก็บพริกอย่างถูกวิธีมาฝากกันเพียงแค่นำพริกขี้หนูที่เหลือไปแช่ในน้ำสารส้ม 5 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำใส่ภาชนะเก็บไว้ในตู้เย็นครับ เพียงเท่านี้พริกขึ้หนูก็จะน่ากินและไม่เหี่ยวแห้งแล้วล่ะ
