ผัดถั่วงอกใส่เลือดและหมูสับ
ส่วนประกอบ
- หมูสับ 150 กรัม
- เลือดหมูหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ½ นิ้ว 150 กรัม
- ถั่วงอก 150 กรัม
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 20 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่กระเทียมลงผัดจนหอมแล้วใส่เลือดหมูลงผัด
- คนเบาๆให้โดนความร้อนจนทั่ว ใส่หมูสับลงไป เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้หมูสับแตกตัว คนเบาๆ จนกว่าหมูสับจะสุกทั่ว
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ใส่ถั่วงอกลงผัดพอสุกแล้วโรยตันหอม ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
