ไข่กระทะ อาหารเช้าทำเองได้ง่าย ๆ
ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้าที่ให้พลังงานครบถ้วน แถมเรียกร้องความสนใจได้เสมอ ครบเครื่องไปด้วยหมูสับปรุงรส ไส้กรอก หมูยอ กุนเชียง และหมูหย็อง เหยาะซอสถั่วเหลือง โดรยพริกไทยป่นรับประทานร้อนๆ รับรองอยู่ท้องไปถึงมื้อเที่ยงเลย
ไข่กระทะ
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไส้กรอกหั่นชิ้นพอดีคำ 3-4 ชิ้น
- หมูยอหั่นพอดีคำ 3-4 ชิ้น
- กุนเชียงหั่นพอดีคำ 3-4 ชิ้น
- มาร์การีน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- หมูหย็องสำหรับโรยหน้า
ส่วนผสมหมูสับปรุงรส
- หมูสับ 50 กรัม
- โชยุ 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- ทอดไส้กรอกและหมูยอจนสุก ตักใส่จานพักไว้
- เตรียมหมูสับปรุงรส โดยใส่หมูสับลงในกระทะ ผัดจนหมูสุก ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทราย พริกป่น พักไว้
- ใสามาร์การีนลงไปในกระทะใบเล็ก (ที่ใช้เสิร์ฟ) ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน พอเนยละลายตอกไข่ลงไป ปิดฝาให้ไข่ด้านบนสุก โรยด้วยหมูสับปรุงรส หมูหย็อง ไส้กรอก หมูยอ กุนเชียง เสิร์ฟได้ทันที
ไข่กระทะ
จากหนังสือ อาหารอร่อยใครๆ ก็ทำได้ ในเครืออัมรินทร์
