ออมเล็ตไข่
ส่วนประกอบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- นมสด ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย สำหรับทอด
- ส่วนผสมอื่น ๆ เช่น พริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือเทศ หรือตามชอบ อย่างละ นิดหน่อย
วิธีทำ
- นำเอาพริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือเทศ มาหั่นหรือสับพอหยาบ
- ตอกไข่ใส่ถ้วย เอาส่วนผสมลงไป ไส่นม เกลือ น้ำตาล ตีให้เข้ากัน
- ตักกะทะ เอาเนยลงละลาย กลิ้งให้ทั่วกะทะ เพื่อไม่ให้ไข่ติดกะทะ
- พอกะทะร้อนได้ที่ เทไข่ลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมไข่ จากขอบกะทะ ให้ไข่พับเข้ามา
- ถ้าชอบแบบนุ่ม ๆ ก็เอาขึ้นได้ แต่ถ้าอยากทานแบบหนุบ ๆ หน่อยก็ทอดต่ออีกสักพัก ก็ยกลงได้ ทานคู่กับ ไส้กรอก ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ
