ลูกชิ้นหมูแน่น
ส่วนประกอบ
- หมูบด 200 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ราก
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่เเดงไข่เค็ม 2 ฟอง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
- โขลกสามเกลอกระเทียม รากผักชี พริกไทย เข้าด้วยกัน เอาเเบบละเอียดมากๆ
- ใส่หมูลงในชามผสม ใส่สามเกลอ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เกลือป่น ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ 1 นิ้วพอ
- นำลูกชิ้นที่ปั้นเเล้ว เข้าเเช่ตู้เย็นให้ลูกชิ้นเกาะตัว
- ตักเอาไข่เเดงของไข่เค็ม โป๊ะบนลูกชิ้น
- เอาใส่ลังถึง นึ่งเลยค่ะ นึ่งจนกว่าลูกชิ้นหมูจะสุกจะได้ลูกชิ้นหมูเนื้อหมูเเน่นๆไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม ก็อร่อย
