เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนชอบเวลาที่อยากจะผ่อนคลายจากความเครียด แต่กินมากเมื่อไรเป็นอันต้องกลับบ้านไม่ถูกทุกที วันนี้มาเอาใจคอเบียร์ด้วย เบียร์ทอด กินเพลินๆ เรื่อยๆ เป็นการกินเบียร์ที่ได้อารมณ์ไปอีกแบบหนึ่ง มาดูวิธีทำกันค่ะ
เบียร์ทอด
ส่วนผสม
- น้ำเชื่อมโกลเด้น
- เบียร์ 1 กระป๋อง
- น้ำเชื่อม 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- เนยเค็ม 1 ก้อน
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี ครึ่งถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
ผสมเบียร์กับน้ำเชื่อมลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
ใส่เนยลงไปในหม้อเปิดไฟอ่อนพอให้เนยละลาย เทเบียร์ที่ผสมน้ำเชื่อมแล้วเทลงไปเคี่ยวให้งวด ทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อให้มันเหนียวข้น
ผสมยีสต์ น้ำตาล กับน้ำอุ่น คนให้ละลาย ใส่แป้งสาลีลงไปในน้ำอุ่นที่ผสมยีสต์ไว้แล้ว โรยเกลือแล้วตามด้วยเนยอีก 1/3 ถ้วย ตีส่วนผสมให้เข้า
นวดจนเป็นก้อน และนำเป็นไปตีเป็นแผ่นบางๆ
ตีไข่ให้เข้ากัน นำลงมาทาบนแป้ง
ตัดแป้งให้เป็นสีเหลี่ยม แล้วนำมาพับให้เป็นถุงตามรูป เก็บขอบแป้งให้สนิทเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมรั่ว หยอดน้ำเชื่อมเบียร์ลงไปเล็กน้อย ประกบแป้งเข้าด้วยกันให้มิดชิด ทำแบบนี้จนหมด
นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ
ทอดแป้งจนเหลืองกรอบเสร็จแล้วก็ขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็ได้เบียร์ทอดเป็นกับแกล้มที่เข้ากันอย่างลงตัว
ที่มาจาก wikihow.com
