กล้วยตาก
ส่วนประกอบ
- กล้วยน้ำว้า
- น้ำสะอาด
- เกลือ
วิธีทำ
- ปลอกเปลือกกล้วย แล้วแช่น้ำเกลือไว้ น้ำท่วมกล้วย เกลือประมาณ 1 กำมือ
- แช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างอย่างเบามือ เอาลงตากในตะแกรง หรือ กระด้ง
- นำไปตากแดดจัด ประมาณ 5 - 6 วัน แล้วแต่ว่าชอบแห้งประมาณไหน
ในแต่ละวันพอแดดหมด ให้รีบเก็บใส่ถึง หรือ กล่อง ปิดให้สนิทกันลมเข้า จะทำให้กล้วยไม่ดำ
- พอกล้วยเริ่มแห้ง ประมาณวันที่ 4 ให้คลึงกล้วยให้แบน เราใช้ถุงพลาสติกทับ แล้วคลึงด้วยไม้คลึงแล้วก็นำไปตากต่อ
