ช็อกโกแลตของหวานที่ทุกคนปฎิเสธไม่ได้ ช็อกโกแลตสามารถสร้างให้เป็นรูปร่างและรสชาติต่างๆ ได้ และวันนี้จะมานำเสนอสูตร ช็อกโกแลตรสชาเขียว ไว้ทำทานเล่นที่บ้านหรือทำให้เป็นของขวัญก็ได้

ช็อกโกแลตรสชาเขียว Nama Green Tea Chocolate

ส่วนผสม 20-25 ชิ้น

• ไวท์ช็อกโกแลต 283 กรัม
• ครีมข้น 60 กรัม
• ชาเขียว 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• เนยจืด 22 กรัม
• น้ำร้อน 2 ช้อนชา
• ผงชาเขียว สำหรับคลุก

วิธีทำ

1. ละลายชาเขียวกับน้ำร้อนคนให้เข้ากันแล้ววางพักไว้
2. อุ่นครีมข้นกับเนยจืดโดยใช้วิธีการ ต้มผ่านน้ำ นำน้ำใส่หม้อต้มและนำชามวางไว้บนหน้าเพื่อใช้ไอร้อนละลายส่วนผสม คนให้เนยละลายและเติมเกลือคนให้เข้ากันอีกรอบ
3. ใส่ชาเขียวที่ละลายไว้แล้ว นำลงไปผสมกับครีมและเนยจืดที่อุ่นไว้ คนให้เข้ากัน
4. ละลายไวท์ช็อกโกแลตผสมใส่ลงไปในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
5. หยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ หรือจะเป็นพิมพ์สี่เหลี่ยมใหญ่ๆ แล้วค่อยเอามาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก็ได้ นำไปแช่ตู้เย็น 4-5 ชั่วโมง
6. แกะออกจากพิมพ์ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กหรือขนาดตามใจชอบ นำไปคลุกกับผงชาเขียว คลุกให้ครบทุกด้าน แค่นี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ หากยังไม่นำไปรับประทานให้นำไปแช่ตู้เย็นเดียวจะละลายเสียก่อน

เรียบเรียง food MThai

ที่มา foodtravel.tv



ขอบคุณที่มาจาก

BACK