ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้ คงเป็นอีกหนึ่งร้านที่ติดอันดับ ขึ้นชื่อ ร้านดังอาหารญี่ปุ่น ที่เมื่อเอ่ยชื่อคงเป็นที่รู้จักกันอย่างดี ชื่อร้าน Honmono Sushi (ฮอนโมโน ซูชิ) เกิด จากเชฟอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง เชฟบัณฑูร เชฟผู้รอบรู้เรื่องอาหารญี่ปุ่น และ เชฟบุญธรรม เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น โดยมีคอนเซ็ปต์ร้านยึดความสดใหม่ และวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม เหมือนบินไปกินถึงญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว ทั้งนี้เนื่องจากปลาดิบส่งตรงจากตลาดซึกิจิ ถือว่าเป็นตลาดปลาที่ดีที่สุดของโตเกียวประเทศญี่ปุ่น เปิดแล้วทั้งหมด 7 สาขาแรกที่ทองหล่อ, เซ็นทรัลชิดลม, Park Lane เอกมัย, เซ็นทรัลบางนา, สยามพารากอน, Seen Space ทองหล่อ13 และสาขาล่าสุด ที่เซ็นทรัลพระราม 9 ความอร่อยของร้าน Honmono Sushi อยู่ที่วัตถุดิบที่นำเข้ามา 5 ครั้งต่อสัปดาห์จากตลาดซึกิจิและตลาดปลาในโอซากา โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเล สำหรับทำซูชิและซาชิมิ รับรองความสด เปิดทุกวันเวลา 11:00 – 21:00 น.
เครื่องเคียงมี 3 อย่าง ปลาทอด, ถั่วญี่ปุ่น และกุ้งทอด
ซาชิมิปลาดิบ
แซลมอนโรล
ซูชิเช็ต
