ขนมวง
ส่วนประกอบ
- แป้งข้าวเหนียว
- กล้วยน้ำหว้า
- ไข่ไก่
- น้ำอ้อยป่น
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวเหนียว กับกล้วยน้ำหว้าสุกนวดให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ลงไป และนวดให้เข้ากัน
- เติมน้ำลงไปทีละน้อยนวดไปเรื่อยๆจนปั้นได้เป็นก้อนติดกัน
- นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นยาวๆ เเล้วนำปลายมาชนกัน ทำให้วงกลมปิด
- ตั้งน้ำมันสำหรับทอดนำขนมวงลงทอด จนเหลืองทั่วทั้งวง พักใส่ตะเเกรง
- ตั้งกะทะ เคี่ยวน้ำอ้อย เติมน้ำลงไปเล็กน้อย เคี่ยวจนเหนียวได้ที่
- หยอดน้ำอ้อยลงบนขนมวงที่กึ่งกลางของวงด้านบนด้านเดียว
