ยำไข่ดาว
ส่วนประกอบ
- ไข่ไก่
- น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา,มะนาว
- น้ำมันพืช,พริกขี้หนู,หัวหอมแดง
- หัวหอมใหญ่,ใบขึ้นฉ่าย
วิธีทำ
- ทอดไข่ดาวให้กรอบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ปรุงน้ำยำ ใส่ส่วนผสม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู
- คลุกให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสเปรี้ยวนำ เค็ม,หวาน นิดๆ เผ็ดหน่อยๆ ตามชอบเลยย
- ใส่ไข่ดาวที่เตรียมไว้ลงคลุกกับน้ำยำให้ทั่ว ใส่หัวหอมใหญ่ หอมแดง ใบขึ้นฉ่าย ลงไปคลูกให้เข้ากัน จัดใส่จาน
