ฟักทองเชื่อม
ส่วนประกอบ
- ฟักทอง
- น้ำตาลทรายขาว,น้ำเปล่า,ใบเตย
- หัวกะทิ,เกลือป่น,แป้งข้าวจ้าว
วิธีทำ
- ปอกเปลือกฟักทองแล้วควักเม็ดออกให้หมด
- เอาฟักทองลงแช่น้ำปูน 1 ชั่วโมง แล้วล้างน้ำออกสองครั้งให้สะอาด พักไว้
- เอาน้ำตาลและน้ำลงในหม้อหรือในกะทะ
- เอาฟักทอง และ ใบเตย ลงต้ม ไฟแรงพอเดือดแล้วลดไฟอ่อน น้ำเชื่อมเริ่มงวด ใช้ทัพพีตักน้ำเชื่อมราด บนตัวฟักทอง เสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็น
วิธีทำกะทิ
- ใส่กะทิ เกลือ แป้งข้าวจ้าว ลงในชาม เข้าไมโครเวฟ 600 w 30 วินาที
