ปลาอินทรีย์ราดซีอิ้ว
ส่วนประกอบ
- เนื้อปลาอินทรีย์
- เกลือ,พริกไทยขาว,ซีอิ๊วขาวสูตร 1,น้ำมันถั่วเหลือง
- ผักชี เพื่อตกแต่ง
วิธีทำ
- นำเนื้อปลาอินทรีย์มาล้างน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษ
- นำเกลือ พริกไทยขาว ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ผสมลงในถ้วย แล้วราดใส่ลงบนเนื้อปลาทั้งสองด้าน หมักเอาไว้ 45 นาที
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลืองไม่ต้องเยอะ รอจนน้ำมันร้อน
- แล้วนำเนื้อปลาอินทรีย์ที่หมักเอาไว้ ลงทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
- เอาน้ำมันที่ทอดปลาออกเหลือเอาไว้เล็กน้อย ลดไฟลง แล้วเทซีอิ๊วขาวสูตร 1 ลงไปในกระทะ
- แล้วราดบนเนื้อปลาอินทรีย์ที่จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี
