เต้าหู้กรอบผัดน้ำพริกเผา
ส่วนประกอบ
- เต้าหู้พวงหั่นครึ่ง
- แครอทหั่นบาง,พริกไทยอ่อนหั่นเป็นท่อนๆ
- พริกชี้ฟ้าซอย,ใบโหระพา,น้ำพริกเผา
- น้ำตาล,ซอสปรุงรส
วิธีทำ
- นำเต้าหู้ทอดผ่าครึ่งไปทอด จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นซับน้ำมันให้หมด
- ใส่น้ำพริกเผาเจลงไปผัดจนหอม ใส่แครอทหั่นบางๆลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซอสปรุงรส
- ใส่พริกไทยสด พริกชี้ฟ้าซอย ผัดให้ทุกอย่างสุก
- ใส่เต้าหู้ที่ทอดกรอบแล้ว ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้
