ไข่ทอดใยบัว
ส่วนประกอบ
- ไข่ไก่
- วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม
- พริกชี้ฟ้าซอย,ใบโหระพา,น้ำมันหอย
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ใชส้อมตีให้ฟู ใส่วุ้นเส้นลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพาเด็ด ผสมให้เข้ากันอีกที
- ตั้งกระทะบนไฟแรงให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันลงไปปริมาณพอสมควร
- พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่ไข่ลงทอดซักครู่ก็หรี่ไปลงเป็นไฟกลางๆ ทอดจนสุดเหลืองด้านนึงก่อน แล้วกลับด้าน ทอดจนสุกเหลืองอีกด้าน
- ตักเสิร์ฟ
