แกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนู
ส่วนประกอบ
- เนื้อวัวติดมัน
- พริกแเกงเขียวหวาน,พริกขี้หนูสวน,ใบโหระพา
- มะเขือพวง,กะทิ,น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา
วิธีทำ
- .ตั้งกะทะไฟกลางๆ ใส่หัวกะทิเคี่ยวให้แตกมันก่อน
- ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้หอม
- ใส่เนื้อตามลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พอเนื้อสุก
- ติมกะทิลงไปเคี่ยวต่อให้เนื้อนุ่ม
- พอเดือดใส่มะเขือพวง พริกขี้หนูสวน ไม่ต้องเด็ดก้านออก
- พอเดือดอีกทีปิดไฟ ใส่ใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ
