ปลาสำลียำมะม่วง
ส่วนประกอบ
- ปลาสำลี
- มะม่วงเปรี้ยว,หอมแดง,พริกขี้หนู
- น้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมะนาว,นำเปล่า,แป้งโกกิ
วิธีทำ
- แล่ปลาเอากระดูกกลางอ่อน ล้างให้สะอาด เอาป้งโกกิทาให้ทั่ว ไม่ต้องผสมน้ำ
- นำปลาลงทอดไฟกลางพอเหลืองดีตักขึ้นพักไว้
- ผสมน้ำปรุงมีมะม่วงซอย หอมซอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริก น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- ราดบนตัวปลา ง่ายๆแบบนี้ก็อร่อยแล้ว
