หมูย่างซอสพริกไทยดำ
ส่วนประกอบ
- หมูสันนอก
- พริกไทยดำเม็ด,ซีอิ๊วขาว,น้ำมันหอย
- เกลือ,น้ำตาลปีป
วิธีทำ
- นำหมูมาล้าง แล่ให้บางพอประมาณ แล้วพักไว้
- ตำเม็ดพริกไทยดำ กับเกลือ ให้แหลก
- ตักใส่หมูที่หั่นเตรียมเอาไว้ เสร็จแล้ว ตามด้วยน้ำตาลปีบ , น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว
- คลุกขยำให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
- ตั้งกะทะเทฟล่อน สำหรับย่าง เอาน้ำมัน หรือเนยทานิดหน่อย และนำหมูลงวางเพื่อย่าง
- ย่างด้านละประมาณ 3-5 นาที เพื่อไม่ให้หมูแข็งจนเกินไป พอสุกดี ก็ รับประทานได้
