ปอเปี๊ยะกล้วยหอมทอด
ส่วนประกอบ
- แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
- กล้วยหอม,น้ำมันพืช
- ไข่ไก่,น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ
- กล้วยหนึ่งใบอาจแบ่งได้ 3-4 ส่วน แล้วก็แบ่งครึ่งอีกครั้งหนึ่ง
- นำแป้งมาวางบนจานแบนวางกล้วยไว้ทางด้านโค้ง แล้วพับมุมทั้งสองด้านเข้าหากัน
- แล้วม้วนแผ่นแป้งไปเรื่อยๆ จนเกือบสุดมุม แล้วใช้ไข่ขาวทา ตรงปลายสุด แล้วม้วนให้ติดกัน
- จากนั้นก็นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดให้เหลืองกรอบ ทั้งสองด้าน
- นำน้ำตาลไอซิ่งมาโรย บนปอเปี๊ยกล้วยหอมเป็นอันเสร็จ
