ผัดเผ็ดกระดูกอ่อนกับสะตอ
ส่วนประกอบ
- กระดูกหมูอ่อน
- น้ำพริกแกงใต้,สะตอ
- มะเขือพวง,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูดฉีก
วิธีทำ
- นำกระดูกอ่อนลงผัดจนสุกเหลือง ใส่น้ำพริกลงไปผัดด้วยกัน
- ติมน้ำใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปจนกว่ากระดูกอ่อนจะเปื่อย
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่สะตอ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ และใบมะกรูด
- ผัดพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟได้
