ไก่อบซอสฮอยซิน
ส่วนประกอบ
- สะโพกไก่
- กระเทียมสับ,พริกไทยป่น,น้ำตาลทราย
- เต้าเจี้ยว,น้ำมันงา,ซีอิ๊วดำ
- ฮอยซินซอส,น้ำมันพืช,น้ำเปล่า 1
วิธีทำ
- หมักไก่กับกระเทียมสับ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยว น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ ฮอยซินซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป นำไก่ลงทอดไฟปานกลางให้ด้านนอกสุกทั่ว
- เติมน้ำให้ท่วมชิ้นไก่ ใส่น้ำที่ได้จากการหมักลงไป เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนกว่าไก่จะเปื่อยและน้ำงวดดี เป็นอันเสร็จ
